0
Winkelmand

Winterse salade met geroosterde spruitjes en zoete aardappel

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Pel en snijd de rode ui in partjes. Was de zoete aardappel en snijd in partjes. Verwijder de uiteindes van de spruitjes en halveer. Hak de peterselie grof. Spoel de linzen af onder de kraan.
  3. Verdeel de spruiten, zoete aardappel en rode ui over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Rooster 25 - 30 minuten in de oven.
  4. Meng de linzen met de peterselie, rucola, granaatappelpitjes en de geroosterde groenten. Breng op smaak met extra vierge olijfolie. Garneer de winterse salade met de pecannoten.

Ingrediënten

4 personen

350 gram spruiten

500 gram zoete aardappelen

2 rode uien

1 bosje peterselie

100 gram granaatappelpitjes

75 gram pecannoten

205 gram linzen

75 gram rucola

4 eetlepels olijfolie extra vierge

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725021786 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Gesnipperde rode uien product photo
Gesnipperde rode uienGesnipperde rode uien1,75
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Granaatappelpitjes product photo
GranaatappelpitjesGranaatappelpitjes2,00
2
g'woon Pecannoten ongebrand ongezouten product photo
g'woon Pecannoten ongebrand ongezouteng'woon Pecannoten ongebrand ongezouten2,92
Alternatief
1
Bonduelle Linzen product photo
Bonduelle LinzenBonduelle groenteconserven Linzen 310g blik1,45
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief