0
Winkelmand

Witlofsalade met peperige zoete-aardappelchips en granaatappeldressing

Probeer eens deze witlofsalade met peperige zoete-aardappelchips en granaatappeldressing!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Haal de blaadjes witlof los en snijd ze schuin door. Leg in een bak met koud water.
  2. Verhit de olie totdat een blokje brood bruisend blijft drijven. Schaaf de ongeschilde aardappels met een kaasschaaf of mandoline in dunne plakken. Frituur de plakjes aardappel in porties circa 4 minuten tot ze donkeroranje zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Schud de chips in een schaal om met zout en chilipeper naar smaak. Meng de witlofblaadjes en 3 eetlepels granaatappelpitten door de chips en verdeel over 4 borden.
  4. Maal de rest van de granaatappelpitten in een vijzel fijn met de honing en azijn. Voeg in een straaltje de olie toe. Breng op smaak met zout en bedruppel de salade met de dressing. Bestrooi naar smaak met chilipeper.

Ingrediënten

4 personen

2 stronkjes witlof

500 milliliter zonnebloemolie

2 zoete aardappels schoongeboend

0.5 theelepel chilipepervlokken

4 eetlepels granaatappelpitjes

1 theelepel honing

1 eetlepel witte balsamicoazijn
of
1 eetlepel frambozenazijn

2 eetlepels olijfolie
of
2 eetlepels notenolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Witlof zak product photo
Witlof zakWitlof zak2,09
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
2135170000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Granaatappelpitjes product photo
GranaatappelpitjesGranaatappelpitjes2,00
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710863034198 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
215
Koolhydraten
23
Vetten
12
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
2
Vezels
4
Zout
0.1
Suiker
0