0
Winkelmand

Witlofsalade met rijst, grapefruit en gerookte zalm

Probeer ook eens deze heerlijke witlofsalade met rijst, grapefruit en gerookte zalm!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de helft van de olie in een koekenpan en roerbak hierin de rijst circa 1 minuut.
  2. Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en kook de rijst in 4-5 minuten gaar. Laat de rijst afkoelen.
  3. Schil de grapefruit dik en snijd de partjes vruchtvlees met een scherp mesje tussen de vliesjes los. Vang het sap op.
  4. Klop de rest van de olie met het opgevangen grapefruitsap, de wijnazijn en de honing tot een dressing.
  5. Snijd het witlof in de lengte in vieren en snijd de harde kern weg uit elk stuk.
  6. Schep het witlof om met de dressing, grapefruit, olijven en de rode ui.
  7. Spreid uit op een schaal en verdeel de zalm en pijnboompitten erover.
  8. Knip de tuinkers en strooi over de salade.

Ingrediënten

4 personen

6 eetlepels olijfolie

125 gram witte roerbakrijst

250 milliliter groentebouillon

1 rode grapefruit

1 eetlepel rodewijnazijn

2 eetlepels honing

3 stronkjes witlof

16 zwarte olijven zonder pit

1 rode ui in dunne ringen

100 gram gerookte zalm in stukjes

25 gram pijnboompitten geroosterd

1 bakje tuinkers

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3415 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Witlof zak product photo
Witlof zakWitlof zak2,09
Alternatief
1
g'woon Zwarte olijven zonder pit product photo
g'woon Zwarte olijven zonder pitg'woon zwarte olijven zonder pit 220g0,99
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
8710624212575 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
1
Bio+ Tuinkers product photo
Bio+ TuinkersBio-Tuinkers1,00
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
415
Koolhydraten
36
Vetten
24
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0