0
Winkelmand

Witlofsoep met Hollandse garnalen

Probeer ook eens deze witlofsoep met Hollandse garnalen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd eventueel de binnenste kern uit de witlofstronkjes. Snijd 1 klein of een half stronkje witlof in smalle reepjes en verdeel de rest van het witlof in grove repen.
  2. Verhit de olie in een soeppan en roerbak hierin het grof gesneden witlof en de sjalotjes 5 minuten zonder dat ze bruin kleuren.
  3. Giet heet water over de fijne witlofreepjes, spoel er daarna koud water over en laat uitlekken.
  4. Voeg de vleesbouillon toe aan het gebakken witlof en de sjalotjes en kook zachtjes 10 minuten. Pureer de soep.
  5. Voeg versgemalen peper, sinaasappelsap en -rasp toe. Roer de crème fraîche, tijm of dragon en de fijne witlofreepjes erdoor en verwarm de soep zonder te koken.
  6. Giet de hete soep in borden of kommen en verdeel de garnalen erover.

Ingrediënten

4 personen

5 stronken witlof ca. 500 g

2 eetlepels arachideolie

2 sjalotjes gesnipperd

800 milliliter vleesbouillon

1 sinaasappel schoongeboend, rasp en sap

200 milliliter crème fraîche

1 eetlepel verse tijm gehakt
of
1 eetlepel verse dragon gehakt

100 gram Hollandse garnalen

Ingrediënten

Voor 4 personen

Witlof product photo
WitlofWitlof is een lekkere verrassende groente als salade.0,99
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Verstegen Dragon product photo
Verstegen DragonVerstegen dragon 11 g Pot2,09
1
Hollandse garnalen product photo
Hollandse garnalenHollandse garnalen4,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
290
Koolhydraten
9
Vetten
24
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
8
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0