0
Winkelmand

Witte bonensalade met peultjes en radijs

Deze salade met witte bonen, kerstomaatjes en peultjes is licht pittig door de toevoeging van radijsjes. Heerlijk op smaak gemaakt met wat citroensap en peper en extra gezond door de toevoeging van walnoten.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de peultjes schoon en halveer ze.
  2. Kook de peultjes in een bodempje water in 3 minuten gaar. Laat ze afkoelen.
  3. Spoel de bonen in een zeef onder de kraan af en laat ze uitlekken.
  4. Maak de bleekselderij, de tomaatjes en de radijs schoon.
  5. Snijd de bleekselderij in smalle reepjes, halveer de tomaatjes en snijd de radijs in vieren.
  6. Snijd de olijven in plakjes.
  7. Maak een dressing van wat citroensap, de olijfolie en wat peper.
  8. Meng de dressing, de olijven en de groente door de bonen en laat dit op een koele plaats een half uur staan.
  9. Hak de walnoten grof en strooi ze over de salade.

Ingrediënten

2 personen

150 gram peultjes

1 blik of pot witte bonen, limabonen of reuze bonen (uitlekgewicht ca. 450 gram)

1 stengel bleekselderij

150 gram kerstomaatjes

1 bos radijs

5 olijven

citroensap of azijn (naar smaak toevoegen)

2 eetlepels olijfolie

peper (naar smaak toevoegen)

1 handje walnoten

Ingrediënten

Voor 2 personen

Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,09
Alternatief
1
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
1
8710725023070 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725024732 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1

Niet beschikbaar

Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
496.03
Koolhydraten
42.46
Vetten
22.19
Verzadigde vetten
2.84
Eiwitten
20.72
Vezels
21.73
Zout
1.43
Suiker
6.4