0
Winkelmand

Witte chocolademousse met munt en exotisch fruit

Combineer deze witte chocolademousse met frisse munt en zoet, exotisch fruit voor het perfecte kerstdessert.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Smelt de boter in een pan. Verkruimel de bastognekoeken en meng met de gesmolten boter. Verdeel over de bodem van 4 glaasjes.
  2. Breek de chocolade in kleine stukjes en doe in een hittebestendige kom. Zet een pan met een laag kokend water op zacht vuur, zet de kom op de pan, zorg dat de onderkant van de kom het water niet raakt. Smelt de chocolade au-bain-marie. Roer af en toe. Laat de kom gesmolten chocolade even afkoelen op het aanrecht.
  3. Splits het ei en doe het eiwit in een kom (de eidooier wordt niet gebruikt). Voeg de slagroom toe en klop met een mixer tot een homogeen mengsel met lichte pieken, het hoeft niet volledig stijf geklopt te worden.
  4. Spatel heel voorzichtig, zonder luchtigheid te verliezen, de afgekoelde gesmolten chocolade door het mengsel.
  5. Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd de muntblaadjes ragfijn. Meng door de chocolademousse. Verdeel het mengsel over de 4 glaasjes met de verkruimelde bastognekoeken. Dek af met plasticfolie en laat minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
  6. Snijd vlak voor het serveren het fruit in kleine stukjes. Haal de chocolademousse uit de koelkast en garneer met het fruit. Maak eventueel af met een extra muntblaadje.

Ingrediënten

4 personen

8 stuks Bastogne koeken

30 gram roomboter

250 gram witte chocolade

1 stuks ei

225 milliliter slagroom

0.5 bosje verse munt

125 gram Exotisch fruit (bv. passiefruit, mango)

Ingrediënten

Voor 4 personen

LU Bastogne product photo
LU BastogneLu Bastogne1,59
Alternatief
1
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,49
Alternatief
3
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1
g'woon Mangostukjes product photo
g'woon Mangostukjesg'woon Mangostukjes1,69
Alternatief
1

Alternatief