0
Winkelmand

Wortel-courgettenoedels met pindadressing

Deze noedels gemaakt van wortel en courgette zijn een lekker en extra gezond alternatief voor 'gewone' noedels.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de wortel en courgette in lange slierten met een spiraalsnijder of dunschiller. Meng de pindakaas met de knoflook, limoensap, helft van de koriander, sojasaus en een scheutje water tot een romige dressing.
  2. Kook de eieren circa 6 minuten. Verhit intussen een koekenpan op een hoge stand en voeg de sesamolie toe. Roerbak hierin de wortel, courgette en bosui 2 minuten en verdeel over kommen.
  3. Schep wat van de pindadressing erop, leg een ei erbij en bestrooi met de rest van de koriander.

Ingrediënten

4 personen

3 grote winterpenen geschrapt

2 courgettes

4 eetlepels pindakaas

1 teentje knoflook geperst

2 limoenen sap

1 bosje koriander fijngehakt

4 eetlepels sojasaus

4 eieren

1 eetlepel sesamolie

2 lente-/bosuitjes in ringetjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
g'woon Pindakaas groot product photo
g'woon Pindakaas grootg'woon Pindakaas 600gr Pot3,19
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
320
Koolhydraten
18
Vetten
19
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
16
Vezels
7
Zout
1.9
Suiker
0