0
Winkelmand

Wortel-venkelsoep met tortellini

Probeer ook eens deze wortel-venkelsoep met tortellini!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng 3 eetlepels olijfolie met de pesto en zet apart.
  2. Verhit de rest van de olijfolie in een soeppan en roerbak hierin de venkel, bleekselderij, winterwortel, bosui en Italiaanse kruiden 3-4 minuten.
  3. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes met het deksel op de pan circa 10 minuten.
  4. Voeg de tortellini toe en kook zachtjes 7-8 minuten.
  5. Serveer de soep bestrooid met peterselie en besprenkeld met pesto-olie.

Ingrediënten

4 personen

5 eetlepels olijfolie

1 eetlepel pesto

1 venkelknol in ringen, schoongemaakt

4 stengels bleekselderij dun geschild, in stukken van 2 cm

1 winterwortel geschrapt, in plakjes

4 lente-/bosuitjes in stukjes van 2 cm

1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

1 liter groentebouillon
of
1 liter kruidenbouillon

250 gram (spinazie)tortellini

1 bosje verse peterselie
of
handje verse basilicum (naar smaak toevoegen) gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Polli Pesto a la genovese product photo
Polli Pesto a la genovesePolli pesto alla genovese 190gr0,92
Alternatief
1
3592 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,15
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Italiaanse kruiden met zout product photo
Verstegen Italiaanse kruiden met zoutVerstegen Italiaanse kruiden met zout 25 g Pot2,59
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Maggi Bouillon tuinkruiden product photo
Maggi Bouillon tuinkruidenMAGGI Bouillon Tuinkruiden 140 Gram Doos1,59
Alternatief
1
Grand'Italia Tortellini met spinazie en ricotta product photo
Grand'Italia Tortellini met spinazie en ricottaGrand'Italia Tortellini agli Spinaci e Ricotta 220 g2,39
2
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
415
Koolhydraten
40
Vetten
23
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
11
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0