0
Winkelmand

Zalm en garnalen met wittewijnsaus

De feestdagen staan voor heerlijk eten. En dat ga je zeker na het bereiden van deze zalm en garnalen met wittewijnsaus.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de boter voor de saus en fruit hierin de sjalot circa 4 minuten. Voeg de wijn en laurier toe en laat op middelhoge stand 3 minuten zachtjes koken. Voeg de room toe en kook nog 1 minuut.
  2. Giet de saus door een fijne zeef in een schone (steel)pan. Breng op smaak met het bouillonblokje en citroensap. Neem de saus van de warmtebron en laat afkoelen tot later gebruik.
  3. Verwarm de oven voor op 220ºC. Spoel de zalm en garnalen onder koud water en dep droog met keukenpapier.
  4. Bestrooi de zalm rondom met zout en peper. Leg de zalmfilets in de ovenschaal en bak in de oven in 15-20 minuten medium gaar.
  5. Verwarm intussen de garnalen in de wijnsaus en laat minimaal 1 minuut koken.
  6. Serveer de zalm en garnalen met de saus en garneer met een takje dille. Bestrooi met de citroenrasp en versgemalen peper.

Ingrediënten

4 personen

4 zalmfilets

12 grote garnalen

4 takjes dille om te garneren

1 theelepel citroenrasp

voor de saus

1 theelepel boter

1 sjalot gesnipperd

350 milliliter droge witte wijn

0.5 laurierblaadje

200 milliliter kookroom

0.25 visbouillontablet

1 theelepel citroensap

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710319519101 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613376 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
455
Koolhydraten
4
Vetten
26
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
38
Vezels
0
Zout
1.5
Suiker
0