0
Winkelmand

Zalm-groentepakketje uit de oven

Probeer ook eens deze zalm-groentepakketje uit de oven!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrooi de geschaafde kool met een klein beetje zout en laat de kool een half uur staan.
  2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verwijder de steeltjes van de shii-take. Snijd de hoed in plakjes. Maak de lente-bosuitjes schoon. Verwijder het buitenste vliesje, de worteltjes en het lelijke gedeelte van het groene loof.
  3. Controleer de zalmfilets op achtergebleven graten. Trek de graatjes er met behulp van een pincet uit. Bestrooi de filets met zout en peper.
  4. Leg twee royale, dubbelgevouwen stukken aluminiumfolie klaar die groot genoeg zijn om groente en vis in te verpakken. Smeer het middengedeelte van de folie in met olie. Het ingesmeerde deel moet even groot zijn als de filet.
  5. Schep hier een laagje witte kool op en bestrooi met peterselie. Leg op de kool eerst de plakjes shii-take en vervolgens de zalmfilet. Leg bovenop de zalmfilet een plakje citroen en een lente-uitje. Vouw de aluminiumfolie om vis en groente heen. Zorg ervoor dat de naad zich aan de bovenkant bevindt en dat de dichtgevouwen zijkanten iets omhoog wijzen zodat er geen vocht uit kan lopen.
  6. Leg de pakketjes in de oven en laat de zalm in ongeveer 25 minuten gaar worden. De juiste gaartijd hangt af van de dikte van de vis.
  7. Leg de pakketjes op de borden en vouw ze open.

Ingrediënten

2 personen

100 gram witte kool geschaafd

100 gram shiitakes schoongeveegd

2 lente-/bosuitjes

2 zalmfilets drooggedept, à 200 g

2 eetlepels zonnebloemolie

2 eetlepels verse peterselie fijngehakt

0.5 citroen in plakjes

Ingrediënten

Voor 2 personen

Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
8710624316549 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
550
Koolhydraten
5
Vetten
39
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
43
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0