0
Winkelmand

Zalm in bladerdeeg met roquefortsaus

Probeer ook eens zalm in bladerdeeg met roquefortsaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Wrijf de vismoten in met peper en zout. Meng de groene kruiden en bedek de zalm ermee. Strooi de sjalotjes erop.
  2. Leg de moten tussen 2 bladerdeeglapjes. Bestrijk de deegranden met water. Druk de deegranden goed aan, rol ze iets op of kartel ze met een vork. Bestrijk de zalmpakketjes met losgeklopte eidooier.
  3. Leg de vispakketjes op een ingevette bakplaat. Bak ze in 15-20 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
  4. Verkruimel intussen de roquefort. Verwarm de kookroom en vermout. Laat de kaas erin smelten. Roer het mengsel tot een gladde saus. Presenteer deze bij de zalmpakketjes.
  5. Lekker met aardappelkroketjes en peultjes met worteltjes.

Ingrediënten

4 personen

8 plakjes diepvriesbladerdeeg ontdooid

4 moten zalmfilets drooggedept, à 125 g

2 sjalotjes gesnipperd

1 eetlepel verse dille gehakt

2 eetlepels verse peterselie gehakt

1 eidooier losgeklopt

100 gram roquefort verkruimeld

200 milliliter kookroom

50 milliliter vermout
of
50 milliliter medium sherry

Ingrediënten

Voor 4 personen

Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,99
Alternatief
1
8710725022103 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8718503613376 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Coop Roquefort product photo
Coop RoquefortCoop Roquefort2,93
Alternatief
1
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1
Sperone Vermouth wit product photo
Sperone Vermouth witSperone Vermouth Wit 750ml3,03
Alternatief
1
Copias Sherry medium product photo
Copias Sherry mediumCopias Sherry Medium Dry3,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
830
Koolhydraten
37
Vetten
59
Verzadigde vetten
31
Eiwitten
37
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0