0
Winkelmand

Zalm in kokossaus met noedelsalade

Zin in zalm? Deze lichte maaltijd met zalm in kokossaus en noedelsalade staat zo op tafel. Een kwartiertje aan de slag en daarna even in de oven.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de mie. Spoel de beetgare noedels onder koud water af en laat goed uitlekken.
  2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Klop een dressing van de sojasaus, sesamolie en limoensap. Spoel de zalmfilets onder koud water en dep droog met keukenpapier. Leg ze in de ovenschaal en verdeel de tomaatjes eromheen.
  3. Bestrooi met zeezout, chilipeper, de gember en knoflook. Giet de kokosmelk erover en bak de zalm in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar. Rasp of snijd de winterwortel en komkommer in zeer dunne reepjes.
  4. Schep de noedels om met de groentereepjes en de dressing. Bestrooi de salade met de koriander en serveer met de zalm.

Ingrediënten

4 personen

300 gram mie

2 eetlepels sojasaus

1 eetlepel sesamolie

1 limoen sap

4 zalmfilets van gelijk formaat

12 cherry-/kerstomaatjes gehalveerd

chilipepervlokken (naar smaak toevoegen)

1 verse gember geschild, geraspt, ca. 1 cm

2 teentjes knoflook geperst

100 milliliter kokosmelk

2 winterwortels geschrapt

1 komkommer

1 bosje koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Conimex Wok noodles product photo
Conimex Wok noodlesCNX WOK NOODLES 6X248G POU DB NL1,25
Alternatief
2
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
4
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
2
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,79
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
620
Koolhydraten
64
Vetten
23
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
36
Vezels
6
Zout
1.1
Suiker
0