0
Winkelmand

Zalm ‘en croute'

Probeer ook eens deze zalm ‘en croute'!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg alle ingrediënten klaar. Snijd de zalmfilet in 4 porties en dep droog. Verwarm de oven voor op 200°C. Besprenkel de zalmfilet met citroensap en bestrooi met een beetje zout en peper.
  2. Meng de citroenrasp, knoflook, peterselie, ansjovis en 1 eetlepel olijfolie tot een gremolata.
  3. Leg 4 plakjes deeg naast elkaar en leg de zalmfilet erop. Verdeel de gremolata erover en besprenkel met de rest van de olijfolie. Bestrijk de randen van het deeg met ei.
  4. Prik gaatjes in de andere plakjes deeg, leg deze erop en druk de randen op elkaar met de tanden van een vork.
  5. Snijd visjes uit het laatste deegplakje en plak ze met ei op de zalmpakketjes. Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei.
  6. Bak de zalmpakketjes in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
  7. Lekker met een venkelsalade met sinaasappel, Parmezaanse kaas en rucola.

Ingrediënten

4 personen

600 gram zalmfilet

1 citroen rasp en sap

2 teentjes knoflook fijngehakt

4 eetlepels platte peterselie gehakt

4 ansjovisfilets fijngehakt

2 eetlepels olijfolie

9 plakjes diepvriesbladerdeeg ontdooid

2 eieren losgeklopt

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022103 product photo
Alternatief
4
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,99
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
775
Koolhydraten
37
Vetten
51
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
40
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0