0
Winkelmand

Zalm met dropsaus

Een keer iets anders op tafel? Probeer dan eens deze zalmfilet met saus gemaakt van drop! Lekker met groene asperges, grapefruit en een toefje mayonaise.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe de drop in 250 ml koud water en breng aan de kook. Laat het snoepgoed oplossen. Zet het vuur lager en kook de saus in totdat het licht stroperig is. Dit duurt ongeveer een half uur. Blijf goed roeren zodat het mengsel niet verbrandt.
  2. Pel ondertussen de grapefruit en snijd in 8 gelijke partjes.
  3. Meng de mayonaise met het vanillemerg.
  4. Maak de asperges schoon en kook ze in kokend water in 3 minuten beetgaar.
  5. Bereid de visbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking en pocheer de zalmmoten in een ruime pan – de vis moet compleet onder bouillon staan – voor 8 tot 10 minuten. Haal eruit en besprenkel ze met citroensap en zout.
  6. Leg twee asperges op een bord, met de zalm er bovenop. Verdeel de partjes grapefruit over de borden.
  7. Maak twee kleine toefjes van de mayonaise naast de zalm. Lepel tot slot de dropsaus naar smaak over de vis.

Ingrediënten

4 personen

50 gram Klene drop zoethout steekpenningen

250 milliliter water koud

0.5 grapefruit

2 eetlepels mayonaise

0.5 theelepel vanillemerg

8 groene asperges

1 liter visbouillon

4 zalmfilets

1 eetlepel citroensap

1 theelepel zout

Ingrediënten

Voor 4 personen

8723400787068 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dalphin Water zonder koolzuur product photo
Dalphin Water zonder koolzuurDalphin Water zonder koolzuur1,42
Alternatief
1
3415 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Verstegen Vanille stokje product photo
Verstegen Vanille stokjeVerstegen vanille 2 g zakje4,19
1
Groene asperges product photo
Groene aspergesEat Me Asperge groen 250g2,29
Alternatief
2
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
340
Koolhydraten
13
Vetten
19
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
27
Vezels
1
Zout
1.1
Suiker
0