0
Winkelmand

Zalm met gegrilde avocado en basmati-notenrijst

Zalm en avocado zijn een droompaar. Die twee smaken gaan zo goed samen; je eet je vingers erbij op.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en breng een pan met water aan de kook.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Meng de crème fraîche met de mosterd en de limoenrasp en breng op smaak met peper en zout.
  4. Leg de zalmfilets in een ovenschaal en besmeer elke filet met 1 eetlepel van het crème fraîche-mengsel. Bestrooi met paneermeel.
  5. Plaats de ovenschaal in de oven en zet na 8 tot 10 minuten de oven op grillstand om de bovenkant in ongeveer 2 minuten knapperig te grillen.
  6. Snijd in de tussentijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en de schil en snijd de helften in 2 parten. Besprenkel met limoensap en smeer in met olijfolie.
  7. Verhit de grillpan en gril de avocado in 1 tot 2 minuten aan beide kanten tot er een mooi patroon ontstaat. Uiteraard kan de avocado ook onder de ovengrill worden klaargemaakt. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Haal de zalm uit de oven en verdeel met de avocado over de borden. Serveer de rijst en het overgebleven crème frache -mengsel erbij.

Ingrediënten

4 personen

500 gram notenrijst

10 gram dille fijngehakt

200 gram crème fraîche

limoen (naar smaak toevoegen) sap

limoen (naar smaak toevoegen) sap

1 eetlepel mosterd

4 zalmfilets

2 eetlepels paneermeel

4 avocado's

2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Notenrijst product photo
g'woon Notenrijstg'woon Notenrijst 275 gram1,45
Alternatief
2
Verstegen Dille product photo
Verstegen DilleVerstegen dille 17 g Pot2,09
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
8718963343998 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
1185
Koolhydraten
72
Vetten
79
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
15
Vezels
15
Zout
0.5
Suiker
0