0
Winkelmand

Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade

Probeer eens deze zalmburger met pittige mayo en komkommersalade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Mix de stukjes zalm met het eiwit, citroensap, een snuf zout en peper in een keukenmachine tot een grof gehakt. Schep met de hand 3 eetlepels bosui en eventueel paneermeel erdoorheen als het gehakt te nat is. Vorm met natte handen 4 grote burgers van het zalmgehakt en leg afgedekt in de koelkast.
  2. Maak een salade van de komkommer, de rest van de bosui, peterselie en radijs. Schep een paar druppels citroensap en 1 eetlepel olijfolie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de zalmburgers om en om in circa 3 minuten per kant goudbruin en gaar.
  4. Snijd intussen de broodjes door en meng de mayonaise met de mierikswortel. Bestrijk de broodjes met de saus en verdeel wat salade erover.
  5. Leg de zalmburgers erop en steek de broodkapjes vast met een prikker. Serveer de rest van de salade erbij.

Ingrediënten

4 personen

500 gram zalmfilet in stukjes, zonder vel

1 eiwit

1 eetlepel citroensap

1 bosje lente-/bosui in dunne ringetjes

2 eetlepels paneermeel

1 komkommer gewassen, in dunne plakjes

1 bosje peterselie grof gehakt

1 bosje radijsjes gewassen, in dunne plakjes

2 eetlepels olijfolie

4 hamburgerbroodjes

4 eetlepels mayonaise

1 theelepel geraspte mierikswortel potje
of
1 theelepel scherpe mosterd

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022103 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
8715295001824 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8710725023070 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Hamburgerbroodjes product photo
HamburgerbroodjesHamburgerbroodjes 4 stuks1,12
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Kühne Mierikswortel fijn geraspt product photo
Kühne Mierikswortel fijn gerasptKühne Mierikswortel Fijn Geraspt 140 g1,09
Alternatief
1
Marne Dijon mosterd scherp product photo
Marne Dijon mosterd scherpDijon mosterd 235 gr0,85
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
510
Koolhydraten
33
Vetten
27
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
8
Vezels
3
Zout
1
Suiker
0