0
Winkelmand

Zalmkoekjes met boerenkool

Probeer deze heerlijke zalmkoekjes met boerenkool eens uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels en boerenkool in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en stamp tot een fijne puree.
  2. Rasp de schil van de citroen.
  3. Laat de puree een beetje afkoelen en meng het ei, de zalm, bieslook en citroenrasp erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel het mengsel in 12 balletjes. Druk de balletjes plat en bestuif ze rondom met de bloem.
  5. Leg de zalmkoekjes op een bord, dek af met vershoudfolie en zet 1 uur in de koelkast.
  6. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de zalmkoekjes in 2 porties op een hoge stand in circa 6 minuten rondom goudbruin.
  7. Snijd de geraspte citroen in partjes en serveer bij de zalmkoekjes.

Ingrediënten

500 gram kruimige aardappels geschild, in blokjes

200 gram boerenkool fijngesneden

1 citroen schoongeboend

1 ei

400 gram roze zalm uitgelekt, blik

1 handje bieslook fijngehakt

3 eetlepels bloem

80 milliliter zonnebloemolie

Ingrediënten

Voor 0 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
HAK Boerenkool product photo
HAK BoerenkoolHak Boerenkool 680 g pot1,99
Alternatief
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Vismarine Roze zalmfilet product photo
Vismarine Roze zalmfiletMSC Roze zalmfilet 250g, diepvries2,34
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie 1000 ml1,59
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
165
Koolhydraten
10
Vetten
10
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
9
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0