0
Winkelmand

Zalmkoekjes met noedels en grapefruit

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan en houd apart. Meng de zalm met de gember, rode peper, 3 eetlepels koriander, de eieren, 2 eetlepels bosui en paneermeel. Vorm 12 burgertjes van dit mengsel en leg ze op een bord. Dek af met folie en zet 1 uur in de koelkast om op te stijven.
  2. Bereid de noedels. Verhit intussen 3 eetlepels zonnebloemolie in een grote koekenpan. Bestrooi de zalmkoekjes met de bloem en bak ze vervolgens aan beide kanten goudbruin.
  3. Verhit de rest van de olie en bak hierin de noedels met de vissaus, sojasaus en rijstazijn. Schep de rest van de koriander erdoor.
  4. Schil de grapefruits dik en snijd de partjes uit de vliesjes. Verdeel de noedels in 4 porties en leg als een nestje op elk bord.
  5. Bestrooi met de cashewnoten en de rest van de bosui. Leg de zalmkoekjes en partjes grapefruit erop en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

6 eetlepels cashewnoten

1 blik roze zalm ca. 400 g

2 eetlepels gember geraspt

0.5 rode peper fijngehakt

1 bosje koriander fijngehakt

3 eieren

4 lente-/bosuitjes in dunne ringen

10 eetlepels paneermeel

300 gram noedels
of
300 gram rijstmie

120 milliliter zonnebloemolie

3 eetlepels bloem

3 eetlepels Thaise vissaus

3 eetlepels sojasaus

3 eetlepels Japanse rijstazijn

2 rode grapefruits
of
2 grapefruits

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,79
Alternatief
1
8710624276140 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Yum Noedel Soep Kip product photo
Yum Noedel Soep KipYum Yum Kip Noedels Soep pak0,49
Alternatief
5
Conimex  2mm Rijstnoedels product photo
Conimex 2mm RijstnoedelsCNX WOK NOODLES 2MM 6X225G POU DB NL2,19
Alternatief
2
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
8710624265830 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3415 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
3415 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

Japanse rijstazijn
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
890
Koolhydraten
63
Vetten
51
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
40
Vezels
5
Zout
4
Suiker
0