0
Winkelmand

Zalmnestjes met krokante eieren

Een heerlijk Hollands recept voor zalmnestjes met krokante eieren.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de eieren 4 minuten en laat ze daarna 'schrikken' door er koud water over te gieten.
  2. Pel ze en leg ze op een stuk keukenpapier of een schone doek.
  3. Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg er zout en peper aan toe.
  4. Meng het witbroodkruim met het sesamzaad en peper. Verhit de frituurolie tot 180°C.
  5. Rol de eieren door de bloem en zorg dat ze goed bedekt zijn. Haal ze daarna door het eiwit en rol ze door het broodkruim. Het hele ei moet goed bedekt zijn.
  6. Frituur ze met behulp van een schuimspaan 3 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  7. Verdeel de sla over 4 borden. Sprenkel de dressing erover. Leg de zalm als een nestje in het midden van de sla en zet de eieren erin.

Ingrediënten

4 personen

4 eieren

2 sneeën witbrood verkruimeld, zonder korst

2 eetlepels sesamzaad

frituurolie (naar smaak toevoegen)

50 gram bloem

1 eiwit losgeklopt

75 gram jonge bladsla

75 gram veldsla

200 gram gerookte zalm

voor de dressing

4 eetlepels olijfolie

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel verse bieslook gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8715295001824 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Jonge bladsla & rucola product photo
Jonge bladsla & rucolaUnbranded Jonge bladsla & rucola 80 GRM VERPAKT1,16
Alternatief
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT0,88
Alternatief
1
8712224127945 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
435
Koolhydraten
18
Vetten
30
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
23
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0