0
Winkelmand

Zalmsandwich met kaas, kruiden en sjalottencompote

Probeer eens deze zalmsandwich met kaas, kruiden en sjalottencompote!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met de sjalottencompote. Verhit de olie en boter en fruit hierin de sjalotjes, rode ui en knoflook 2 minuten. Voeg de rest van de ingrediënten toe en stoof zachtjes 15 minuten.
  2. Dep intussen de visfilets droog met keukenpapier en wrijf ze in met het citroensap, zout en peper.
  3. Snijd de vis in 8 gelijke stukken. Leg 4 filets naast elkaar in een ovenschaal.
  4. Meng het broodkruim met de helft van de kaas, de bosui, peterselie en dille. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  6. Verdeel 3/4 van het kruidenmengsel over de zalmfilets in de schaal. Leg de andere filets erop en verdeel de rest van het kruidenmengsel erover. Bestrooi met de rest van de kaas.
  7. Giet de visbouillon op de bodem van de schaal. Dek de schaal af met folie en verwarm de zalmsandwiches 12-14 minuten in de oven.
  8. Serveer met de sjalottencompote. Lekker met aardappelpuree.

Ingrediënten

4 personen

4 zalmfilets
of
4 zalmforelfilets
of
4 kabeljauwfilets

2 eetlepels citroensap

2 sneeën oud witbrood verkruimeld

100 gram belegen kaas geraspt

2 lente-/bosuitjes in ringetjes

2 eetlepels peterselie fijngehakt

1 eetlepel dille fijngehakt

100 milliliter visbouillon van tablet

voor de compote

1 eetlepel zonnebloemolie

50 gram boter

250 gram sjalotjes gehalveerd, gepeld

1 rode ui in ringen

1 teentje knoflook fijngehakt

1 eetlepel bruine suiker

2 eetlepels witte wijn
of
2 eetlepels sherry

1 eetlepel balsamicoazijn

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725022103 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725022189 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
Coop Goudse kaas jong belegen gesneden product photo
Coop Goudse kaas jong belegen gesnedenCoop Goudse kaas jong belegen gesneden2,50
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
8718503613376 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Van Gilse Bruine kandij fijn product photo
Van Gilse Bruine kandij fijnVan Gilse Bruine Kandij Fijn 500 Gram Doos2,15
Alternatief
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Copias Sherry medium product photo
Copias Sherry mediumCopias Sherry Medium Dry3,49
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
430
Koolhydraten
17
Vetten
25
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
34
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0