0
Winkelmand

Zoete-aardappeltaart

Fan van hartige taart? Probeer dan eens deze zoete-aardappeltaart uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Bestuif de taartvorm met bloem. Bekleed de vorm met plakjes bladerdeeg en druk daarbij de naden goed op elkaar. Snijd overhangend deeg netjes bij en bestrijk het deeg met het losgeklopte ei. Prik met een vork hier en daar gaatjes in de bodem en bak de bodem laag in de oven circa 10 minuten voor.
  3. Schaaf intussen de aardappel in zeer dunne plakjes met een mandoline, in een keukenmachine of met een kaasschaaf.
  4. Klop de ricotta los met de eieren en giet dit mengsel op de taartbodem. Meng de suiker met de kaneel en rozijnen en verdeel over de ricotta.
  5. Leg de aardappelplakjes dakpansgewijs op de vulling en bestrijk met de olie. Bak de taart nog 20 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen tot lauwwarm.
  6. Serveer met lobbig geklopte slagroom of crème fraîche.

Ingrediënten

8 personen

1 eetlepel bloem

8 plakjes bladerdeeg ontdooid

2 eieren

1 zoete aardappel geschild

250 gram ricotta

2 eieren

25 gram suiker

1 mespunt kaneelpoeder

100 gram blanke rozijnen

1 eetlepel olie

Ingrediënten

Voor 8 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,97
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
Ricotta product photo
RicottaGalbani ricotta 250 gr2,45
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,09
Alternatief
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
305
Koolhydraten
32
Vetten
17
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
7
Vezels
1
Zout
0.6
Suiker
0