0
Winkelmand

Zoetzure tofu met groenten

Probeer een deze zoetzure tofu met groenten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat de tofu uitlekken en wikkel het blok in een schone theedoek. Zet er een pan gevuld met water op (voor het gewicht) en laat een half uur staan zodat er zo veel mogelijk vocht uitkomt.
  2. Snijd de tofu in blokjes van 2 cm. Meng de ketjap met de gember en voeg de tofublokjes eraan toe. Laat 30 minuten marineren en schep halverwege door. Giet af en vang de marinade op. Wentel de tofublokjes door het sesamzaad.
  3. Kook de sperziebonen beetgaar, giet af en spoel koud onder de kraan.
  4. Verhit de olie in een ruime koekenpan met antiaanbaklaag en bak hierin de tofu circa 5 minuten. Schep de blokjes voorzichtig om tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn.
  5. Neem de tofublokjes uit de pan en voeg de ui, knoflook, sperziebonen, mais en paprika toe. Bak enkele minuten. Giet de woksaus en de rest van de marinade in de pan en breng tegen de kook aan.
  6. Schep de tofublokjes door het gerecht en bestrooi met de bosui. Lekker met rijst of noedels.

Ingrediënten

4 personen

400 gram tofu

4 eetlepels ketjap manis

1 verse gember geschild, geraspt, ca. 5 cm

50 gram sesamzaad

500 gram sperziebonen afgehaald

3 eetlepels olie

2 uien gesnipperd

1 eetlepel knoflook gehakt, potje

1 blik mais uitgelekt

1 rode paprika in repen

1 flesje woksaus sweet & sour

2 lente-/bosuitjes in ringetjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Vivera Tofu bio plus product photo
Vivera Tofu bio plusVivera Vleesvervanger BIO+ Biologische Tofu 450 GRM TRAY1,59
Alternatief
1
Conimex Ketjap manis product photo
Conimex Ketjap manisConimex Ketjap Manis 500ML 6x1,99
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
2
Sperziebonen product photo
SperziebonenSperziebonen, los1,39
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Bonduelle Crispy maïs product photo
Bonduelle Crispy maïsBonduelle groenteconserven Crispy maïs 150g blik1,09
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Conimex Woksaus sweet & sour product photo
Conimex Woksaus sweet & sourCNX SUM WS SW & SOUR 6X175ML BOT DB NL1,99
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
495
Koolhydraten
42
Vetten
24
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0