0
Winkelmand

Zomerse braadlappen met Hollandse groente

Lekkere zomerse braadlappen met Hollandse groente, ideaal voor een gezellige warme zomeravond.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de uien schoon en snipper grof. -Kruid de braadlappen rijkelijk met zout en peper en smeer aan beide kanten lichtjes in met de mosterd. Haal door de tarwebloem, zodat er een dun laagje bloem om het vlees heen zit.
  2. Verwarm een scheutje olijfolie in een braadpan en bak het vlees aan beide kanten mooi goudbruin. Voeg de gesnipperde ui toe en laat even meebakken.
  3. Blus af met het witbier, breng aan de kook en voeg de bouillon toe. -Breng aan de kook, draai het vuur lager, leg een deksel op de pan en laat 3 uur zachtjes stoven.
  4. Rasp ondertussen de schil van de sinaasappels en houd apart. Schil de sinaasappels verder en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Voeg de sinaasappelrasp en de partjes 10 minuten voor het einde toe aan het vlees.
  5. Neem de deksel van de pan en laat de jus eventueel nog iets inkoken als deze wat dikker en/of krachtiger mag zijn.
  6. Schil ondertussen de aardappels, snijd in mooie stukken en kook in 20 minuten gaar in gezouten water.
  7. Giet af, schep terug in de pan en voeg een scheutje olijfolie en de peterselie toe. Dek af met een deksel en houd warm.
  8. Verwarm een scheutje olijfolie in een wokpan en roerbak de groente kort in de pan. Schep er enkele lepels van de jus van het vlees bij en schep om, zodat de groente geglaceerd wordt met de jus.
  9. Dresseer de aardappels en de groente op het bord en leg er de gestoofde braadlap op. Lepel er lekker wat van de jus overheen.

Ingrediënten

4 personen

4 braadlappen

2 theelepels gladde mosterd

2 eetlepels tarwebloem

2 uien

1 flesje witbier

2 sinaasappels

2 kippenbouillon

600 gram vastkokende aardappels

800 gram Wok groente Hollandse stijl

0.5 bakje krulpeterselie (fijngesneden)

1 scheutje olijfolie

1 peper

1 zout

Ingrediënten

Voor 4 personen

BL** BRAADLAP MAGER 3 ST      COOP product photo
BL** BRAADLAP MAGER 3 ST COOPBL** BRAADLAP MAGER 3 ST COOP7,52
Alternatief
1
Marne Franse mosterd product photo
Marne Franse mosterdMarne Franse Mosterd Mild 200 GRM tube0,89
Alternatief
1
Koopmans Tarwebloem Biologisch product photo
Koopmans Tarwebloem BiologischKoopmans Tarwebloem Biologisch 1000 g Zak1,89
1
Uien product photo
UienUien0,99
Alternatief
1
4002103257370 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen4,29
Alternatief
1
Wokgroenten Hollandse stijl product photo
Wokgroenten Hollandse stijlUnbranded Hollandse roerbakgroenten 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
2
8710624272654 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief