0
Winkelmand

Zuid-Hollandse haringsalade

Met haring krijgt de bekende salade Niçoise een Hollandse twist. Lekker met groenten uit de tuin of vers van onze telers.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Was de blaadjes sla en spinazie en laat uitlekken.
  2. Maak de sperzieboontjes schoon, snijd ze doormidden en kook tot beetgaar.
  3. Fruit in een koekenpan met een scheut olijfolie de gesnipperde sjalot.
  4. Doe hier de stukjes aardappel en de bonen bij en oregano, zout en peper naar smaak.
  5. Laat goed doorwarmen en roer er een lepel rodewijnazijn doorheen. Laat afkoelen tot het lauw is.
  6. Snijd de komkommer en venkel in stukjes. Roer een dressing van de mosterd, olijfolie, rodewijnazijn met zout en peper naar smaak.
  7. Serveer de salade op een grote schaal: begin met de sla, spinazie, komkommer en venkel als basis. Schep in het midden het lauwe bonenmengsel.
  8. Snijd de haring in stukjes en de hardgekookte eieren in parten, leg ze bovenop. Strooi er wat zwarte peper, zeezout en de gehakte tuinkruiden overheen. Ieder schept een lekker bordje op en giet daar naar smaak dressing overheen.

Ingrediënten

4 personen

1 kropje Romaine
of
1 kropje kropsla

1 handje spinazie

200 gram verse sperzieboontjes

6 eetlepels olijfolie

1 sjalot gesnipperd

4 vastkokende aardappelen (gekookt en in stukjes) rode

1 eetlepel gedroogde oregano

zwarte peper en zeezout (naar smaak toevoegen)

1 eetlepel rodewijnazijn

0.5 komkommer

0.5 venkelknol

4 haringen

4 hardgekookte eieren

een paar takjes bieslook en peterselie (naar smaak toevoegen)

2 theelepels mosterd

6 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

IJsbergsla  naturel product photo
IJsbergsla naturelUnbranded IJsbergsla 200 GRM VERPAKT1,00
1
3542 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie1,45
Alternatief
1
Bonduelle Franse sperzieboontjes zeer fijn gerangschikt product photo
Bonduelle Franse sperzieboontjes zeer fijn gerangschiktDeze zeer fijne boontjes hebben een lekkere bite en volle smaak. Heerlijk in salades of roerbakgerechten!1,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
8710624300364 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200078223 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peperVerstegen zwarte peper 40 g Pot2,85
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,55
Alternatief
1
3592 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Hollandse Nieuwe 2 stuks met uitjes product photo
Hollandse Nieuwe 2 stuks met uitjesHollandse Nieuwe 2 stuks met uitjes2,39
Alternatief
2
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

rodewijnazijn
Geen product gevonden

Alternatief