0
Winkelmand

Zuurkoolschotel met appel, spek en rookworst

Probeer ook eens zuurkoolschotel met appel, spek en rookworst!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de boter in een stoofpan en fruit hierin de ui.
  2. Voeg de zuurkool, honing, laurierblaadjes en het bier toe. Stoof zachtjes circa 30 minuten met het deksel op de pan. Leg de laatste 10 minuten de appelparten en de rookworst erop.
  3. Kook ondertussen de aardappels in 20 minuten gaar. Giet ze af en stamp ze met de melk en zout, versgemalen peper en nootmuskaat naar smaak tot puree.
  4. Rooster het spek in een hete grill- of koekenpan.
  5. Verwijder de laurierblaadjes. Schep de aardappelpuree in een schaal met de rookworst en het spek erop.
  6. Lekker met appelstroop en mosterd.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels boter

1 ui gesnipperd

500 gram zuurkool

3 eetlepels honing

3 laurierblaadjes

300 milliliter bockbier

2 appels geschild, in 8 parten

1 rookworst

1 kilogram kruimige aardappels geschild, in stukken

125 milliliter melk warm

nootmuskaatpoeder (naar smaak toevoegen) naar smaak

250 gram zeeuws spek

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
Kramer's Zuurkool product photo
Kramer's ZuurkoolKRAMER RAUWE ZUURKOOL NATUREL 500 GRAM0,59
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Grolsch Lentebok product photo
Grolsch LentebokGrolsch Frisse Lentebok is licht hoppig en zacht zoet van smaak met prikkelende tonen van citrus, honing en kamillebloesem.1,03
Alternatief
1
Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
Rookworst fijn product photo
Rookworst fijnRookworst fijn3,19
Alternatief
1
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke Zeeuws spek product photo
Trots van Coop Authentieke Zeeuws spekGegrild gekruid spek3,38
Alternatief
2

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
775
Koolhydraten
65
Vetten
42
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
26
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0