0
Winkelmand

Zuurkoolsoep met appel en rookworst

Probeer ook eens deze zuurkoolsoep met appel en rookworst!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de sjalotjes en knoflook zonder te kleuren.
  2. Voeg de spekblokjes en paprikapoeder toe en bak ze 2-3 minuten mee.
  3. Strooi de bloem erover en bak nog 1-2 minuten.
  4. Voeg de tijm, laurierblaadjes, zuurkool en de vleesbouillon toe en kook zachtjes circa 5 minuten.
  5. Leg de rookworst erop en kook zachtjes circa 15 minuten.
  6. Haal de worst uit de pan. Roer de appelblokjes en zure room door de soep. Kook niet meer.
  7. Snijd de worst in plakjes en schep deze door de soep. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Lekker met roggebrood met mosterd.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels arachideolie
of
4 eetlepels zonnebloemolie

8 sjalotjes
of
2 rode uien in ringen

2 teentjes knoflook fijngehakt

200 gram mager gerookt spek in blokjes

1 theelepel paprikapoeder

1 eetlepel bloem

3 takjes tijm

2 laurierblaadjes

500 gram wijnzuurkool

1 liter vleesbouillon

1 rookworst vers

2 rode appels gewassen, in kleine blokjes, met schil

200 milliliter zure room

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie3,99
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Spekreepjes gerookt duo product photo
Spekreepjes gerookt duoCoop Spekreepjes Gerookte 0.250 kg Tray3,79
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
HAK Wijnzuurkool product photo
HAK WijnzuurkoolHak Wijnzuurkool 340 g Bus1,19
2
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,15
Alternatief
1
Rookworst fijn product photo
Rookworst fijnRookworst fijn3,19
Alternatief
1
85862 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
2

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
565
Koolhydraten
20
Vetten
43
Verzadigde vetten
17
Eiwitten
21
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0