0
Winkelmand

Zwitserse rol met wortel en romige sinaasappelvulling

Probeer eens deze Zwitserse rol met wortel en romige sinaasappelvulling!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Begin met de vulling. Klop met een mixer de ricotta los met de zure room, 2 eetlepels marmelade en de sinaasappelrasp. Zet afgedekt in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Pureer de geraspte wortel met een staafmixer.
  3. Klop in een grote kom de eieren met de basterdsuiker en de wortelpuree minimaal 3 minuten tot een lichtoranje, luchtig mengsel.
  4. Zeef het bakmeel en bakpoeder boven dit mengsel en spatel het rustig erdoorheen tot alles goed is gemengd.
  5. Giet het beslag op de bakplaat en strijk glad met de achterkant van een mes.
  6. Bak deze biscuit in het midden van de oven in circa 10 minuten gaar. Bak de biscuit niet langer, dan droogt deze te veel uit en kun je niet meer goed oprollen.
  7. Neem uit de oven en keer met papier en al om op een vochtige doek. Trek het bakpapier van de bovenkant en laat de cake 5 minuten afkoelen.
  8. Bestrijk de biscuit met een laag marmelade en verdeel dan de ricottavulling erover. Laat aan alle kanten een paar centimeter van de rand vrij.
  9. Rol met behulp van de doek de biscuit vanaf de korte kant voorzichtig op. Leg de rol op een lange schaal en garneer met chocoladeschaafsel en sinaasappel.
  10. Bestuif met poedersuiker en snijd de rol in dikke plakken.

Ingrediënten

6 personen

50 gram wortel geraspt

6 eieren

100 gram lichtbruine basterdsuiker

100 gram zelfrijzend bakmeel

1 theelepel bakpoeder

100 gram melkchocolade geschaafd

10 reepjes sinaasappelschil

poedersuiker (naar smaak toevoegen) om te bestrooien

voor de vulling

200 gram ricotta

75 gram zure room
of
75 gram kwark

100 gram sinaasappelmarmelade

1 sinaasappel rasp

Ingrediënten

Voor 6 personen

Bio+ Winterpeen product photo
Bio+ WinterpeenBio+ Winterpeen1,89
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Van Gilse Lichte basterdsuiker product photo
Van Gilse Lichte basterdsuikerVan Gilse Lichte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrij product photo
Koopmans Zelfrijzend amandelbakmeel glutenvrijKoopmans Zelfrijzend Amandelmeel glutenvrij3,99
Alternatief
1
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep melk product photo
g'woon Chocoladereep melkg'woon Melkchocolade 100 g1,19
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1
Ricotta product photo
RicottaGalbani ricotta 250 gr2,45
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1
Melkan Magere Franse kwark product photo
Melkan Magere Franse kwarkmelkan Magere franse kwark 500gr0,99
Alternatief
1
8710624291549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
415
Koolhydraten
51
Vetten
18
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
13
Vezels
1
Zout
0.6
Suiker
0